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Création d'une charte qui engage à la métropole à encourage et à accorder la priorité à l'installation et le développement d'une restauration local, de circuit court, antigaspillage et engagé, dans les quartiers touristiques de la métropole.
Développement d'un dispositif que permettre dédier des parcelles à l'agriculture où les restaurateurs s'engagent à soutenir financièrement leur création, leur entretien à ces espaces, ainsi que la investissement financière pour le volet formation des citoyens sur l'apprentissage de l'agriculture en lien avec les besoins du secteur, de façon à générer main d’œuvre spécialisé et rémunéré pour eux mêmes.
Les ateliers blancarde proposera au futur un espace d’expérimentation pour ces types de propositions liées à l'agriculture, le lieu est situé derrière à la sortie de la station du métro Blancarde à Marseille.